Si le terme “perdre du poids” est de très loin celui le plus utilisé lorsqu’il est question de mincir ou d’affiner sa silhouette, il est en réalité mal adapté. En effet, perdre du poids signifie littéralement peser moins lourd sur la balance, or, contrairement à ce que l’on pourrait croire, moins de kilos ne rime pas forcément avec une meilleure santé. Ce qui compte n’est pas vraiment le poids, mais de quoi il est composé. Voici un point complet pour comprendre ce qui compte vraiment pour votre santé et vous pourriez bien être surpris.
Régimes et perte de poids: de faux amis
Il s’agit sans doute des termes qui reviennent le plus souvent lorsqu’il est question de lutter contre le surpoids. Pourtant, il s’agit en réalité de concepts assez trompeurs et ce, pour plusieurs raisons.
Concernant la perte de poids, le principal problème réside dans le fait qu’une multitude de paramètres peuvent influer sur le poids affiché sur la balance et n’avoir rien à voir avec une amélioration au niveau de la santé. Par exemple, le fait de perdre de grandes quantités d’eau, que ce soit par la transpiration ou l’urine, peut faire une différence momentanée de plusieurs centaines de grammes, voire de quelques kilos (cas extrême). Or cela n’est en aucun cas le marqueur d’une amélioration. Un autre cas, similaire et problématique, concerne la perte de muscle qui sera extrêmement notable sur la balance. En effet, la masse musculaire étant plus dense que la masse grasse, il pèse à volume égal près de 15% de plus.
Les régimes drastiques et le sport intense, mais mal encadré et sans un apport nutritionnel adapté, peuvent conduire à ces deux écueils. Ces derniers se traduiront par une perte de poids qui sera non seulement en trompe-l’œil, mais parfois même néfaste pour la santé. Perdre du muscle est non seulement mauvais pour la posture et la mobilité, mais réduit également la quantité de calories brûlées au repos (métabolisme de base). Autrement dit, la perte de muscle favorise la prise de gras. Quant à la perte massive d’eau, elle est également néfaste en plus d’être inefficace.
Ce qui compte vraiment dans la perte de poids
Lorsqu’on parle de perte de poids, ce qui est en réalité en ligne de mire, ou qui devrait l’être, c’est uniquement la perte de masse grasse. C’est cela et rien d’autre qui est en cause lorsque l’on parle de surpoids. En réalité, le poids affiché sur la balance n’indique rien à lui seul. Ce qui est parlant, ce ne sont pas les kilos mais par exemple l’IMC (indice de masse corporelle) qui correspond à un ratio taille/poids. Là encore attention car les chiffres peuvent être trompeurs puisqu’une personne très musclée peut être lourde par rapport à sa taille sans que cela n’indique un quelconque surpoids. Mais pour la plupart des gens, l’IMC est un indicateur à peu près fiable.
Pour aller plus loin, il peut être nécessaire de faire un calcul spécifique de la masse grasse, on parle alors d’IMG (indice de masse grasse). Pour le calculer, plusieurs formules existent, ainsi que d’autres types de mesures plus précises reposant sur les plis cutanés ou sur l’utilisation d’une balance à impédancemétrie. Il est souvent nécessaire de procéder à l’ensemble de ces tests, parfois plusieurs fois, pour obtenir un résultat au plus proche de la réalité.
Pourquoi surveiller sa masse grasse revêt-il une telle importance?
Le taux de masse grasse est au centre de toutes les attentions et ceci n’est en rien un hasard. En effet, il est désormais largement établi qu’une masse grasse importante est étroitement liée à un certain nombre de problèmes de santé, parfois graves. Le surpoids et l’obésité ont un lien direct avec des maladies telles que le diabète de type 2, certains cancers, l’hypertension artérielle, les douleurs articulaires et les maladies cardiovasculaires.
A lire aussi: Qu’est-ce que le métabolisme de base?
Comment perdre du gras et non simplement du poids
Sans surprise, les deux piliers d’une perte de gras réussie sont une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Toutefois, il existe là encore un certain nombre de contre-vérités. Il existe aussi pour certains cas bien particuliers des traitements injectables du surpoids aux résultats prometteurs. Toutefois, attention, malgré certaines promesses sur certains sites concernant l’achat de traitements tels que Saxenda, Ozempic ou Wegovy en ligne qui demeurent soumis à ordonnance.
Alimentation équilibrée = régime?
La réponse courte est non. C’est parfois même plutôt l’inverse car certains régimes consistant à se priver peuvent conduire à des carences, ce qui est loin d’être ce qu’on appelle un équilibre.
En réalité, s’il y avait seulement 2 paramètres à garder à l’esprit, ce seraient la balance calorique totale et la répartition des macros et micronutriments. Pour cela il faudra tout d’abord calculer son métabolisme de base, c’est-à-dire le nombre de calories que l’on brûle par jour au repos. Il existe pour cela des calculateurs plutôt performants, toutefois, attention, le métabolisme de base ne prend pas en compte les autres dépenses énergétiques comme le sport. Il faudra donc ajouter ces éléments au résultat obtenu. Une fois sa dépense calorique journalière connue, il faudra ajuster sa diète pour que les apports caloriques soient plus bas que les dépenses. C’est aussi simplement que cela que l’on perd du gras et du poids.
Néanmoins, il convient de préciser que la répartition des nutriments est tout aussi importante. En effet, un déficit calorique qui serait accompagné d’une carence en protéines permettra juste de perdre du poids, mais hélas surtout du muscle. La répartition la plus communément conseillée se compose d’environ 45/50% de glucides, 20/25% de lipides et 20/25% de protéines. Il faudra toutefois augmenter la quantité de protéines en cas de pratique sportive.
Enfin, concernant l’activité physique, il est certes recommandé de pratiquer un sport, mais contrairement à ce que l’on pourrait croire, ce n’est pas absolument obligatoire. Le simple fait de marcher plusieurs milliers de pas par jour, de prendre les escaliers, se déplacer en vélo, etc peut en soi être considéré comme une activité physique régulière.
Nous espérons que cet article vous aura aidé à y voir plus clair au sein de cette confusion commune existante entre perte de poids et de gras. Les deux ne se valent pas et surtout, les moyens de parvenir à l’un ou l’autre des résultats ne sont pas les mêmes. Pour conclure, il est conseillé de se faire accompagner d’un médecin dans tout projet de perte de poids…ou plutôt de gras.
